Sommertrachthonig ist eine allgemeine Bezeichnung, die besagt, dass der Honig aus Nektar und/oder Honigtau des Sommers bereitet wurde. Der Honig wurde aus der Sommertracht gebildet. Das ist ein Sammelbegriff für alle Trachtquellen in Juni und Juli bis hinein in den August.  Unser Sommerblütenhonig enthält Pflanzen, die von Ende Mai bis Ende Juni blühen, so z.B. Robinie, Löwenzahn, Lavendel, Linde usw.....