Rapshonig stellt eine äusserst gesunde Alternative zu Zucker und Süssstoff dar. Er enthält hochwertigen Traubenzucker und kristallisiert wie fast alle Blütenhonige schnell.

Um zu verhindern, dass aus dem guten Rapshonig eine brettharte Masse wird, wird er von uns gerührt. Und gerührt. Und gerührt. Mindestens zweimal täglich wird das Bienenprodukt also gerührt, bis er weiss wird. Das wiederum liegt an dem hohen Gehalt an Traubenzucker, denn dieser bildet winzige Kristalle.

Milder Rapshonig beinhaltet besonders viele Glukosemoleküle. er eignet sich daher ideal, um den Körper am Morgen mit einem Energieschub zu versorgen. Für Leichtathleten ist Rapshonig eine ideale Energiequelle, da Energie über die Glukose des Rapshonigs sehr schnell verfügbar ist. Im Radsport eignet sich ein Löffel Rapshonig beispielsweise gut, um vor einem Berganstieg Energie zu bekommen.